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2021年實現營業收入10030.2億元，增長10.3%。2月21日，省經信廳公布的一組數據顯示，四川省食品飲料產業在2021年正式成為萬億級產業。

2018年，省委十一屆三次全會作出加快構建“5+1”現代產業體系的決策部署，提出立足我省資源稟賦和產業基礎，重點培育電子信息、裝備制造、食品飲料、先進材料、能源化工5個萬億級支柱產業。

一個新萬億級產業的誕生，對四川意味著什么？

總量全國第三

產業發展水平再上新臺階

“食品飲料產業邁上萬億元臺階，將有力助推全省工業高質量發展和加快制造強省建設進程。”省統計局相關負責人分析。

食品飲料產業是制造業的重要組成部分，是關系國計民生、有著剛性需求與強大增長潛力的基礎產業。數據顯示，2021年上半年，全國35783家規模以上食品工業企業，盈利能力超過疫情前的同期水平。

對四川而言，食品飲料產業是工業經濟的重要支柱產業，近年來產業規模持續擴大。數據顯示，2020年四川食品飲料產業總產值僅次于山東、河南，躍居全國第3位。其中，優質白酒產量、主營業務收入多年居全國第1位，茶產業綜合實力居全國第2位。

“邁上萬億元臺階，意味著產業發展水平邁上新臺階，綜合實力大幅提升。”省經信廳農產品加工處處長宋加斌說。

縱向來看，得益于4大特色產業的強勁增勢以及市場消費潛力的釋放，自2018年以來，四川食品飲料產業一直保持中高速增長。

橫向來看，各省區市都把培育萬億級產業作為發展引擎。廣東省已形成新一代電子信息、綠色石化、智能家電、先進材料、現代輕工紡織、軟件與信息服務、現代農業與食品等7個產值超萬億元的產業集群；浙江省數字經濟核心產業的總收入也早已超萬億元。

規模大效益高

對全省工業貢獻明顯

規模全國第三的新晉萬億級產業，四川的食品飲料產業“含金量”如何？

從總量來看，“食品飲料產業對全省工業增加值的貢獻作用明顯。”省統計局相關負責人分析。

2021年，全省食品飲料產業拉動規模以上工業增加值增速2.0個百分點，其增加值占規模以上工業增加值的比重為24.6%，占比居工業五大現代產業首位。

從規模來看，食品飲料產業作為四川經濟發展的“穩定劑”，資產規模和企業數量不斷壯大。2021年末，全省規模以上工業食品飲料產業資產總計9326.7億元，比上年增長19.5%，增速高于全省平均水平8.3個百分點；2021年末，全省規模以上食品飲料企業2939家，比上年末增加43家，企業數占全省規模以上工業企業的18.8%。

“涌現出了五糧液、四川中煙、瀘州老窖等營收超百億元的大型龍頭企業。”宋加斌介紹，近年來，我省培育食品飲料領域省級“專精特新”中小企業416戶，認定精制川茶自動化清潔化加工示范企業20戶、鄉村振興帶動標桿企業20戶。

從效益來看，“呈現出經濟效益好和運營效率高的特點。”省統計局相關負責人分析。

2021年，四川食品飲料產業實現利潤總額1258.5億元，比上年增長19.7%，占全省規模以上工業企業利潤總額的比重居工業五大現代產業之首，占比高達28.9%。“得益于支持實體經濟發展和減稅降費等政策措施，食品飲料產業的企業單位成本費用下降，利潤率明顯提升。”該負責人分析。

站在萬億級新起點

如何搶抓機遇持續發力

站在萬億級新起點向前看，四川食品飲料產業如何繼續發力？

“當前，搶抓鄉村振興和成渝地區雙城經濟圈建設戰略機遇，把握消費升級契機，食品飲料產業都是最好的突破口和著力點。”省政府相關負責人分析。

一方面，新冠肺炎疫情反復、全球產業鏈供應鏈失序、大宗商品價格上漲，疊加一些周期性、政策性、結構性問題，很多產業都受到了影響，但相對來說，食品飲料產業受到的沖擊較小；另一方面，從需求端來看，疫情之后消費需求穩定恢復，加上我省是人口大省，消費能力較為強勁。

與此同時，對標高質量發展要求，四川的食品飲料產業還面臨一些問題和困難，“如企業規模普遍偏小，融資能力不強，原料成本上漲，抗風險能力弱，整體盈利水平不高，產業融合發展水平有待提升等，都困擾著產業加速發展。”宋加斌說。

為此，省經信廳提出，將在加強龍頭企業培育、抓好產業園區建設、提升產業創新能力、推動產業數字化轉型、做強品牌市場競爭力、強化質量安全保障等六方面下足功夫，加速推動全省食品飲料產業邁向高質量發展。

在加強龍頭企業培育方面，我省將出臺《四川省農產品精深加工優勢企業培育服務辦法》，在優質白酒領域開展“龍頭企業晉升獎勵”“骨干企業跨越獎勵”“高成長企業翻番獎勵”計劃。引導龍頭企業在中心鎮、村建立一批農產品加工“第一車間”。

在抓好產業園區建設方面，我省將實施白酒優勢產區創新升級行動，持續做大白酒產業園區，做強川南早茶優勢特色產業集群，深入挖掘30個省級農產品加工示范園區的示范引領作用。同時，為提升產業創新能力，還將深入實施農產品精深加工技術路線圖，力爭在食品飲料領域創建一批省級制造業創新中心，并推動建立四川白酒全產業鏈數字服務平臺。

記者 張彧希