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要聞：廣東各地消費(fèi)潛力持續(xù)釋放 新場(chǎng)景引領(lǐng)消費(fèi)新熱潮
發(fā)布時(shí)間：2023-05-04 13:40:30 文章來源：南方日?qǐng)?bào)
廣東各地消費(fèi)潛力持續(xù)釋放新場(chǎng)景引領(lǐng)消費(fèi)新熱潮

陶陶居全國(guó)34家門店，除了機(jī)場(chǎng)店外其他門店基本上座排滿；海底撈9款春夏新品在“五一”假期前3天就售出超127萬份；5月1日當(dāng)天太二酸菜魚全國(guó)客流量超過27萬人次：廣氏菠蘿啤位于永慶坊的“廣式1934品牌館”吸引年輕游客排隊(duì)來打卡……這個(gè)“五一”假期，全省多地居民消費(fèi)欲望熱情高漲，線下零售和餐飲等領(lǐng)域持續(xù)火熱，多個(gè)線下消費(fèi)新場(chǎng)景涌現(xiàn)，城市“煙火氣”正在加速回歸。

新場(chǎng)景


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跨界混搭玩出創(chuàng)意花樣

燒一壺茶，搭配干果、棉花糖和鮮果切等零食和水果，再把冬日里“圍爐煮茶”的火爐換成盛有冰塊的玻璃容器，“圍爐冰茶”十分出片。

“五一”假期，記者在廣州各商圈發(fā)現(xiàn)了不少新業(yè)態(tài)。位于荔灣區(qū)的一家咖啡店工作人員透露，“五一”期間排隊(duì)消費(fèi)是常態(tài)。“圍爐冰茶”主要在咖啡廳和露營(yíng)地出現(xiàn)。“之前體驗(yàn)過‘圍爐煮茶’覺得很不錯(cuò)。”一名消費(fèi)者分享說，十分享受這樣與朋友相聚閑聊的時(shí)光。

類似的新業(yè)態(tài)還有“日咖夜酒”——即“白天賣咖啡、晚上賣酒”的商業(yè)形態(tài)。據(jù)介紹，這種方式可以有效延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，提高店面利用效率。

隨著年輕消費(fèi)群體的崛起，“日咖夜酒”門店如雨后春筍般冒出，還有不少商家將咖啡與酒結(jié)合，制成新的特飲。在廣州永慶坊，就有數(shù)家這樣的門店，濃濃的西關(guān)歷史文化底蘊(yùn)與時(shí)尚新潮流碰撞，生出了別樣的風(fēng)情。

新活力

國(guó)潮老字號(hào)提振消費(fèi)顯生機(jī)

記者巡城發(fā)現(xiàn)，“五一”期間，廣州多家老字號(hào)餐飲企業(yè)都排起長(zhǎng)隊(duì)，陶陶居、大同酒家等，這些特色粵菜餐廳吸引了眾多游客前來體驗(yàn)“一盅兩件”。“我是特地帶父母來陶陶居吃早點(diǎn)的”，來自江西的王小姐告訴記者，近年來一些老字號(hào)餐飲企業(yè)推出的創(chuàng)新廣式點(diǎn)心“色香味俱全”，好吃還非常適合拍照。

在國(guó)潮風(fēng)標(biāo)志性打卡地永慶坊，廣氏菠蘿啤的“廣式1934品牌館”在“五一”期間放置了一個(gè)棉花糖制作機(jī)“棉花糖研究所”，棉花糖加菠蘿啤的跨界搭配吸引不少年輕人“打卡留念”。廣州輕工集團(tuán)華糖公司市場(chǎng)部經(jīng)理范俊彥說，“假期5天，我們品牌館環(huán)比4月份，營(yíng)業(yè)額增加了150%。”

中華老字號(hào)工作委員會(huì)副秘書長(zhǎng)范依萍作為消費(fèi)者，在“五一”期間也沉浸式體驗(yàn)了老字號(hào)的魅力：“老字號(hào)餐飲企業(yè)推陳出新，吸引來粵旅游的游客排隊(duì)品嘗，展現(xiàn)出老字號(hào)的新活力。”

新引擎

潮玩茶飲成消費(fèi)增長(zhǎng)新動(dòng)能

記者從多個(gè)茶飲、咖啡品牌了解到，“五一”期間，廣州、深圳、江門、潮州等省內(nèi)旅游熱門地、交通樞紐區(qū)域的門店銷售量、銷售額均大幅上升。

“‘五一’期間門店生意很好，我們的店員基本上沒有停下來歇息的時(shí)間，給出茶機(jī)加料的次數(shù)也比平時(shí)多了2倍。”喜茶廣州永慶坊店負(fù)責(zé)人表示。據(jù)喜茶有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年“五一”假期，一線、新一線城市持續(xù)展現(xiàn)強(qiáng)勁的消費(fèi)活力，部分二、三線城市也展現(xiàn)出較大的消費(fèi)增長(zhǎng)潛力。

潮玩也備受消費(fèi)者歡迎。“五一”假期前夕，泡泡瑪特在北京、上海、武漢先后上線了城市限定衍生品系列，受到消費(fèi)者的追捧，部分款式甚至在上市首日即售罄。

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