薯片、餅干、糖果、雪糕、飲料……琳瑯滿目的零食被擺在貨架上，開在社區(qū)門口的零食店中往往都會打出“批發(fā)價”的標語，相較于大街小巷隨處可見的便利店和隨時可以下單的網(wǎng)購渠道而言，這些開在小區(qū)門口的零食店品種繁多，價格適宜。這些零食專賣店是否真的像宣傳招牌所言的批發(fā)價？傳統(tǒng)門店如何更好地服務消費者的喜好？帶著這些問題，記者于近日走訪了南寧市的多家零食店。
連鎖零食店價格更便宜
吸引顧客有妙招
【資料圖】
7月8日，記者來到開在青秀區(qū)青環(huán)路附近的“兔小可零食鋪”。這是一家開在小區(qū)附近的連鎖零食店，店門口醒目位置擺放著“開業(yè)大酬賓”的標語，“滿50送50”“滿38抽大獎，一等獎免單，100%中獎”“二等獎牛奶、三等獎奶茶、幸運獎抽紙”等內(nèi)容吸引了不少消費者。
“兔小可零食鋪”門口印有“比網(wǎng)購更給力”的標語
記者注意到，“兔小可零食鋪”店門口還擺放著印有“比超市更便宜，比網(wǎng)購更給力”標語的廣告牌，下方則是各類常見的飲料和零食價格，康師傅冰紅茶售價為2.5元/瓶，農(nóng)夫山泉礦泉水售價為1.2元/瓶，瓶裝可口可樂為2.4元/瓶，奧利奧和好多魚的價格則分別為5.6元和3.7元/盒。
在散裝零食區(qū)，“兔小可零食鋪”放置了一塊提示牌提醒消費者，店內(nèi)的散裝零食可以1個起稱。除此之外，店鋪內(nèi)還劃分了一個8.8元區(qū)，不少品牌的牛皮糖、餅干、沙琪瑪均以8.8元/斤的價格出售。
臨近中午時分，位于青秀區(qū)銅鼓嶺路附近的“乖乖零食”內(nèi)，不少家長帶著孩子在店內(nèi)選購零食。進門處的雪糕柜上印著“微利潤，真便宜”的標語，各類雪糕、冰淇淋價格公開透明，價格較為親民的小布丁、綠色心情、心多多產(chǎn)品價格分別為0.9元/支、1.4元/支、3.4元/支。
“乖乖零食”店內(nèi)，各種零食按飲料、冰淇淋、散裝稱量等區(qū)域分類整齊擺放，記者注意到，常見的330ml罐裝的可口可樂、雪碧、芬達等產(chǎn)品零售價僅為2.4元/罐，比零售價為3元至3.5元的便利店賣得更便宜。
“乖乖零食”內(nèi)，罐裝可樂僅需2.4元
在頗受消費者歡迎的薯片區(qū)里，45g可比克薯片和105g可比克薯片分別為3.5元和6.8元，在某電商平臺上，批發(fā)價的45g可比克薯片10罐需31元，而如果在店內(nèi)購買10罐相同規(guī)格的薯片，價格與在電商平臺購買的差別并不大。
開在青秀區(qū)青林路附近的欣果鋪子相較上述兩家店鋪而言店面更小，過道只能容納一人通行，貨架上也很少有大包裝的零食，衛(wèi)龍辣條、魔芋爽等頗受小朋友歡迎的產(chǎn)品被擺在進門處。
青林路附近的“欣果鋪子”店面較小，受眾更多是周圍的學生
該店經(jīng)營者告訴記者，店鋪主要受眾是周邊學校學生，進貨時會優(yōu)先考慮辣條、肉脯、薯片等小朋友愛吃的產(chǎn)品，雪糕也會盡量挑選價格親民的雪蓮、小布丁等產(chǎn)品，如果遇到有學生想吃的零食，而店鋪里沒有售賣，只需和他說一聲，他就會盡量拿貨回來。
除了零食價格上相較于便利店更便宜外，這些連鎖零食店也有不少吸引顧客的小妙招。“兔小可零食鋪”在各個商品的價格下還會標注產(chǎn)地，讓消費者更放心。“乖乖零食”的臨街一面，還安裝了巨大的透明玻璃，消費者可以看到里面琳瑯滿目的零食，在玻璃后還設(shè)置有一排座椅，以供消費者休息和品味零食。
“兔小可零食鋪”內(nèi)，商品的價格下方會標注產(chǎn)品產(chǎn)地
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