白茶是國內六大名茶之一，它是家族的關鍵成員，這類茶葉外觀多為白色，并且芽毫完整入口清淡回甘顯著，一直被人們視作茶葉中的珍品。可是白茶是一個很大的茶葉種類，它還能分成多個不同的種類，像白毫銀針、白牡丹等就全是白茶中非常重要的存在。那在日常生活中白茶都有哪些呢?
九十三度老白茶系列白牡丹
1.白毫銀針
白毫銀針，簡稱銀針，又叫白毫，是歸屬于僅有的白茶品系中的極品，同君山銀針齊名于世。明代田藝蘅《煮泉小品》中稱："茶者以火作為次，生曬者為上，亦更近自然，且斷火氣耳。"可見白茶的品性之優異。"白毫銀針"這個名字的來歷是因為它的制成品多為芽頭，滿身滿披白毫，干茶色如銀，外型纖細如針，所有取此雅名。
2.白牡丹
白牡丹茶，是在我國白茶名苑中的又一珍貴品種。由于它的綠葉夾著銀白色的毫心，形狀猶如花朵，沖茶后綠葉托著嫩芽，宛如牡丹的蓓蕾初放，因而得名"白牡丹"。
3.貢眉(壽眉)
貢眉，有時又被稱為壽眉，是白茶中產量最多的一個品種，其生產量約占到了白茶總產量的一半以上。它是以菜茶茶樹的芽葉做成，這類用菜茶芽葉制成的毛茶稱為"小白",以區分于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的"大白"毛茶。之前，菜茶的茶芽曾經被用作制造白毫銀針等品系，但之后則改用"大白"來制作白毫銀針和白牡丹，而小白就用來制作貢眉了。
白茶在中國并不是廣泛生產的，它在一般的地域非常少見。白茶在中國的主要產地在福建省，包含有福鼎、政和、松溪、建陽等縣。在我國生產白茶現已達到兩百余年，最先是由福建省福鼎縣開創。福鼎縣有種特別的高品質茶樹叫做“福鼎大白茶”，在茶芽葉上有著密密麻麻的白茸毛，是做茶葉不可多得的好材料，最開始用這種茶片生產制造出白茶。在之后，更是出現了月光白茶、牡丹王、金花白茶等新品種。
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