國際消費中心城市要做足老字號新文章
發(fā)布時間：2021-09-23 22:16:54
文章來源：中國經(jīng)濟時報
國際消費中心城市要做足老字號新文章
本報記者 王彩娜
在國際消費中心城市建設的新賽道上，老字號重回巔峰迎來更多可能。
同仁堂、全聚德、六必居、吳裕泰、瑞蚨祥……響當當?shù)摹氨本├献痔枴笔谴硎锥嘉幕滋N的“金名片”，在國際消費中心城市建設品牌矩陣中占據(jù)重要一席?！侗本┡嘤ㄔO國際消費中心城市實施方案》中明確提出，力爭到2025年，“北京老字號”認定總數(shù)達到230家左右，打造10個左右老字號聚集區(qū)。
無獨有偶。9月18日，《上海市建設國際消費中心城市實施方案》發(fā)布，其中一大亮點便是提出重振老字號品牌。深化老字號“一品一策一方案”，支持發(fā)布“國潮新品”。支持老字號在重點商圈集聚發(fā)展，升級打造旗艦店、品牌店、集成店，推動老字號開展數(shù)字化轉型。實施國際化戰(zhàn)略，支持老字號在進博會宣傳推廣，進免稅店、上跨境電商平臺。支持老字號企業(yè)掛牌上市，發(fā)行債券。加強老字號商標配套專項保護、注冊登記保護、異地協(xié)調(diào)保護、跨部門保護。
“一塊招牌，就是一段傳奇。”細數(shù)每一個傳承至今的老字號，無一不是經(jīng)歷幾十年甚至數(shù)百年大浪淘沙留下的臻品。無論是從優(yōu)化供給助推消費升級的角度，還是從傳承城市歷史文脈的角度來看，重振老字號都是加快培育建設國際消費中心城市乃至是參與新時代經(jīng)濟發(fā)展新格局、實現(xiàn)經(jīng)濟高質量發(fā)展的重要抓手之一。
然而，當下新觀念、新技術、新模式、新業(yè)態(tài)的快速涌現(xiàn)給老字號發(fā)展帶來嚴峻挑戰(zhàn)，由于工藝及經(jīng)營模式落后、品牌營銷和產(chǎn)品推廣不足等諸多原因，不少老字號或是湮沒無聞或是勉強維持。有統(tǒng)計顯示，目前中華老字號企業(yè)僅有一成左右蓬勃發(fā)展，七成維持現(xiàn)狀，兩成長期處于虧損甚至面臨破產(chǎn)的窘境。
若要重回巔峰，老字號要闖過幾道關？工序復雜傳承難、不會提煉表達難、產(chǎn)品陳舊創(chuàng)新難……這既是諸多老字號陷于困境的痛點與堵點，但同時也是趕超后浪的關鍵突破點。
對于培育建設國際消費中心城市地區(qū)而言，要盤活當?shù)鬲氂械臍v史文化、地理環(huán)境、政策紅利等消費資源稟賦，以振興老字號為抓手，突出強調(diào)歷史感、人文自然感的獨特消費內(nèi)核，促進體驗式消費產(chǎn)品及周邊產(chǎn)品的開發(fā)；多舉措推動老字號企業(yè)實施智能化改造，加快研發(fā)、設計、生產(chǎn)、營銷和售后服務各環(huán)節(jié)的模式創(chuàng)新；鼓勵老字號企業(yè)創(chuàng)建高新技術重點實驗室或技術中心，支持老字號企業(yè)培育重點新產(chǎn)品和“殺手锏”“專精特新”等產(chǎn)品；形成老字號品牌產(chǎn)權交易操作指引，招引有意愿有能力的各類社會資本激活重振老字號品牌等。比如，通過支持北京老字號復興，引入科技互動、沉浸體驗、深夜經(jīng)濟等新興業(yè)態(tài)，把“前門—大柵欄—故宮”區(qū)域打造成為中國傳統(tǒng)文化消費核心區(qū)。
老字號的魅力在于“老”，價值也在于“老”，但是老字號卻不能老生常談、墨守成規(guī)。面對當前新消費、新模式、新客群和新渠道機遇，老字號企業(yè)要走好守正與創(chuàng)新的平衡木，以謙虛、客觀、冷靜的研判市場態(tài)勢，著力開發(fā)傳統(tǒng)文化的創(chuàng)新呈現(xiàn)方式，在做強自身產(chǎn)品鏈的同時，向周邊領域延伸，打造廣受歡迎、具有年輕氣息的子品牌，由此組成具備強勁競爭力、持續(xù)吸引力的品牌矩陣。
期待老字號在新時代中大膽嘗試，不懼失敗，不斷創(chuàng)新，為加速培育國際消費中心城市帶來更多強勁動能。
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