國際消費中心城市要做足老字號新文章
發布時間：2021-09-23 22:16:54
文章來源：中國經濟時報
國際消費中心城市要做足老字號新文章
本報記者 王彩娜
在國際消費中心城市建設的新賽道上，老字號重回巔峰迎來更多可能。
同仁堂、全聚德、六必居、吳裕泰、瑞蚨祥……響當當的“北京老字號”是代表首都文化底蘊的“金名片”，在國際消費中心城市建設品牌矩陣中占據重要一席。《北京培育建設國際消費中心城市實施方案》中明確提出，力爭到2025年，“北京老字號”認定總數達到230家左右，打造10個左右老字號聚集區。
無獨有偶。9月18日，《上海市建設國際消費中心城市實施方案》發布，其中一大亮點便是提出重振老字號品牌。深化老字號“一品一策一方案”，支持發布“國潮新品”。支持老字號在重點商圈集聚發展，升級打造旗艦店、品牌店、集成店，推動老字號開展數字化轉型。實施國際化戰略，支持老字號在進博會宣傳推廣，進免稅店、上跨境電商平臺。支持老字號企業掛牌上市，發行債券。加強老字號商標配套專項保護、注冊登記保護、異地協調保護、跨部門保護。
“一塊招牌，就是一段傳奇。”細數每一個傳承至今的老字號，無一不是經歷幾十年甚至數百年大浪淘沙留下的臻品。無論是從優化供給助推消費升級的角度，還是從傳承城市歷史文脈的角度來看，重振老字號都是加快培育建設國際消費中心城市乃至是參與新時代經濟發展新格局、實現經濟高質量發展的重要抓手之一。
然而，當下新觀念、新技術、新模式、新業態的快速涌現給老字號發展帶來嚴峻挑戰，由于工藝及經營模式落后、品牌營銷和產品推廣不足等諸多原因，不少老字號或是湮沒無聞或是勉強維持。有統計顯示，目前中華老字號企業僅有一成左右蓬勃發展，七成維持現狀，兩成長期處于虧損甚至面臨破產的窘境。
若要重回巔峰，老字號要闖過幾道關？工序復雜傳承難、不會提煉表達難、產品陳舊創新難……這既是諸多老字號陷于困境的痛點與堵點，但同時也是趕超后浪的關鍵突破點。
對于培育建設國際消費中心城市地區而言，要盤活當地獨有的歷史文化、地理環境、政策紅利等消費資源稟賦，以振興老字號為抓手，突出強調歷史感、人文自然感的獨特消費內核，促進體驗式消費產品及周邊產品的開發；多舉措推動老字號企業實施智能化改造，加快研發、設計、生產、營銷和售后服務各環節的模式創新；鼓勵老字號企業創建高新技術重點實驗室或技術中心，支持老字號企業培育重點新產品和“殺手锏”“專精特新”等產品；形成老字號品牌產權交易操作指引，招引有意愿有能力的各類社會資本激活重振老字號品牌等。比如，通過支持北京老字號復興，引入科技互動、沉浸體驗、深夜經濟等新興業態，把“前門—大柵欄—故宮”區域打造成為中國傳統文化消費核心區。
老字號的魅力在于“老”，價值也在于“老”，但是老字號卻不能老生常談、墨守成規。面對當前新消費、新模式、新客群和新渠道機遇，老字號企業要走好守正與創新的平衡木，以謙虛、客觀、冷靜的研判市場態勢，著力開發傳統文化的創新呈現方式，在做強自身產品鏈的同時，向周邊領域延伸，打造廣受歡迎、具有年輕氣息的子品牌，由此組成具備強勁競爭力、持續吸引力的品牌矩陣。
期待老字號在新時代中大膽嘗試，不懼失敗，不斷創新，為加速培育國際消費中心城市帶來更多強勁動能。
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