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本報(bào)記者詹奕嘉、吳濤、李雄鷹

2018年，廣東荔枝、菠蘿雙雙出現(xiàn)嚴(yán)重滯銷，有的果園“熟到要掉都還沒人來采購采摘”。3年后，徐聞菠蘿收購均價(jià)達(dá)1.8至2.5元一斤，廣東荔枝銷出147萬噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值140.8億元，均價(jià)達(dá)9.6元一公斤。

按常理說，近兩年新冠疫情沖擊使得市場(chǎng)環(huán)境更加復(fù)雜惡劣，果農(nóng)們的日子本來應(yīng)該不會(huì)這么好過，他們“增產(chǎn)又增收”的原因何在？來自粵東西北多個(gè)縣區(qū)的一線調(diào)查顯示，通過轉(zhuǎn)變政府職能、完善市場(chǎng)服務(wù)，廣東越來越多特色農(nóng)產(chǎn)品扛住了疫情沖擊，成為農(nóng)民增收的“致富果”、鄉(xiāng)村振興的“希望果”，“豐年果賤”的“魔咒”正在被打破。

大數(shù)據(jù)成“指揮棒”

2019年，全國最大菠蘿產(chǎn)地廣東省徐聞縣上線菠蘿流通大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，簽約全國數(shù)千個(gè)檔口，定期發(fā)布菠蘿市場(chǎng)價(jià)格指數(shù)和采購商指數(shù)。

大數(shù)據(jù)直指農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接不緊密、供需信息不對(duì)稱、利益聯(lián)結(jié)不穩(wěn)定等老大難問題。2021年，徐聞菠蘿田間收購價(jià)最高時(shí)達(dá)到3元/斤，與去年同期相比實(shí)現(xiàn)了翻番。

“市場(chǎng)信息越充分，菠蘿爛在地里的可能性就越低?！毙炻効h菠蘿協(xié)會(huì)會(huì)長吳建連說，大數(shù)據(jù)有效幫助政府部門了解產(chǎn)銷情況、農(nóng)戶掌握市場(chǎng)信息、采購商對(duì)接產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)。

從大數(shù)據(jù)中受益的并不僅有徐聞菠蘿。茂名下轄縣級(jí)市高州副市長岑解明告訴記者：“通過茂名荔枝產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)中心分析，我們發(fā)現(xiàn)除廣東外江蘇荔枝消費(fèi)量最大，就主動(dòng)去江蘇等重點(diǎn)區(qū)域開拓市場(chǎng)，今年23萬噸荔枝銷售一空?！?/p>

廣東不少農(nóng)業(yè)干部感覺，現(xiàn)在他們就是“兼職”產(chǎn)銷服務(wù)員，不僅要跑田間地頭，還要天南海北跑展會(huì)。不同地區(qū)基層黨政干部緊密溝通，和電商、采購商、服務(wù)商等一起多渠道開展起農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接、營銷推廣和品牌建設(shè)。

高州市果海食品有限公司負(fù)責(zé)人丁貫洲說，當(dāng)?shù)佚堁奂庸て髽I(yè)多、能力強(qiáng)，在農(nóng)業(yè)干部們的“牽針引線”下，遠(yuǎn)在800公里外的饒平縣大量晚熟龍眼被運(yùn)到高州來加工，“以前加工企業(yè)找產(chǎn)區(qū)是靠‘緣分’，現(xiàn)在農(nóng)業(yè)部門牽頭組建產(chǎn)銷加工對(duì)接微信群，我們不出門就能得到信息，新增一個(gè)供應(yīng)區(qū)?！?/p>

廣東這一農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系建設(shè)方式被稱為“12221”，即建立一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)大數(shù)據(jù)，組建銷區(qū)采購商和培養(yǎng)產(chǎn)區(qū)經(jīng)紀(jì)人兩支隊(duì)伍，拓展銷區(qū)和產(chǎn)區(qū)兩大市場(chǎng)，策劃采購商走進(jìn)產(chǎn)區(qū)和農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)大市場(chǎng)兩場(chǎng)活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)品牌打造、農(nóng)民致富等一攬子目標(biāo)。

“生產(chǎn)與市場(chǎng)兩手抓、兩手硬，市場(chǎng)引領(lǐng)生產(chǎn)、生產(chǎn)支撐市場(chǎng)正逐步成為共識(shí)?！睆V東農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳分管市場(chǎng)信息負(fù)責(zé)同志告訴記者，“廣東農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門自我改革，首先調(diào)整資源配置方式，補(bǔ)市場(chǎng)資源不足的短板，其次創(chuàng)立資源整合配置平臺(tái)，讓工業(yè)、商務(wù)、金融、海關(guān)、運(yùn)輸、互聯(lián)網(wǎng)等更多部門、機(jī)構(gòu)為農(nóng)民種與賣發(fā)力?！?/p>

生產(chǎn)鏈條追求“更全更強(qiáng)”

2021年，徐聞菠蘿年產(chǎn)值超22億元，輻射帶動(dòng)近5萬農(nóng)戶、14.6萬勞動(dòng)力增收；廣東荔枝產(chǎn)量147.31萬噸，比2020年增長13.3%，產(chǎn)值約140.8億元、均價(jià)9.6元/公斤。

通過加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系建設(shè)，去年梅州柚銷量達(dá)93萬噸，價(jià)格同比提高近15%，直接帶動(dòng)農(nóng)民增收5億多元。

賣得快、價(jià)格高不僅讓果農(nóng)得到實(shí)惠，而且樹立了“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”的導(dǎo)向。高州開展荔枝品種改良培訓(xùn)并提供換種服務(wù)，2019年以來改造果園面積14萬畝，優(yōu)質(zhì)品種率由30%提高到55%。

高州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局市場(chǎng)信息股股長鄔飛儒說，今年高州龍眼種植面積達(dá)32萬畝，其中優(yōu)質(zhì)品種儲(chǔ)良龍眼種植面積為25.6萬畝，已占全市龍眼種植總面積的八成。

記者在高州市沙田鎮(zhèn)、根子鎮(zhèn)等地看到，荔枝、龍眼產(chǎn)業(yè)正深化加工服務(wù)和創(chuàng)新產(chǎn)品形式，除了傳統(tǒng)的桂圓肉、荔枝干外，龍眼月餅、龍眼酥、荔枝蜂蜜等新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。

這種情況會(huì)不會(huì)“曇花一現(xiàn)”？如何確?！柏S年果賤”不再卷土重來？廣東多地鼓勵(lì)企業(yè)改造或就近新建基礎(chǔ)設(shè)施，幫特色農(nóng)產(chǎn)品“補(bǔ)鏈”。

這兩年，廣州增城、茂名高州等地不少荔枝林邊上多了集倉儲(chǔ)、冷鏈、分揀、物流等功能于一體的“田頭小站”。

廣州市增城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長馮德毅說，2021年該區(qū)投入700萬元，引入田頭小站、荔枝自動(dòng)分揀線、荔枝加工生產(chǎn)線等，提高了鮮果出售、深加工的供給能力。

與此同時(shí)，特色農(nóng)產(chǎn)品的前端研發(fā)和業(yè)態(tài)更新也在加速。

120多個(gè)龍眼種植公司大戶的聯(lián)系方式、基地地址、品種、面積、產(chǎn)量和上市時(shí)間……高州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局今年推出的“2021高州龍眼采購指南”小程序，內(nèi)含“龍眼種植大戶信息表”“傳統(tǒng)代收點(diǎn)信息表”“加工場(chǎng)信息表”“電商信息表”等40余頁產(chǎn)區(qū)信息，被很多采購客商形容為他們和優(yōu)質(zhì)果源之間的重要橋梁。

“徐聞菠蘿最近幾年投入的研發(fā)經(jīng)費(fèi)是兩位數(shù)增長，與多個(gè)農(nóng)科機(jī)構(gòu)開展科研合作?！毙炻効h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長黃家團(tuán)舉例說，新引進(jìn)的菠蘿品控分選機(jī)既能檢測(cè)菠蘿糖分還能掃描出菠蘿的“心”黑不黑。

廣東中荔農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司董事長陳耀華說，完善市場(chǎng)服務(wù)體系使公司種植基地的農(nóng)戶對(duì)荔枝產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生信心，越來越多人主動(dòng)來申請(qǐng)荔枝出口備案基地的合作，這對(duì)于產(chǎn)業(yè)發(fā)展有很大的促進(jìn)作用。

打造更多區(qū)域特色品牌

目前，廣東正在柑橘、蘭花、火龍果等農(nóng)產(chǎn)品中強(qiáng)化市場(chǎng)服務(wù)機(jī)制。德慶縣副縣長安一寧介紹說，當(dāng)?shù)卣e極推進(jìn)柑橘大數(shù)據(jù)平臺(tái)、采購交易中心、采購商服務(wù)中心、種苗研究繁育基地等項(xiàng)目建設(shè)，同時(shí)改造建設(shè)一批貢柑田頭智慧小站、成立行業(yè)產(chǎn)銷聯(lián)盟。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，未來應(yīng)繼續(xù)圍繞市場(chǎng)導(dǎo)向優(yōu)化農(nóng)業(yè)公共服務(wù)水平，打造更多農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌，引導(dǎo)資金、資源、人才向特色產(chǎn)業(yè)聚集。

部分農(nóng)企負(fù)責(zé)人建議，科研部門和院校加大特色農(nóng)產(chǎn)品種研發(fā)、種植和采摘加工新技術(shù)，讓科研跟著市場(chǎng)走。

曾去澳大利亞、南非、新西蘭等地了解國外農(nóng)產(chǎn)品狀況的高州水果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長朱焱宗說，國內(nèi)水果“有單缺人摘”日漸凸顯，宜借鑒外國經(jīng)驗(yàn)，在智能采摘分揀、復(fù)雜山地運(yùn)輸?shù)确矫婕哟笮略O(shè)備研發(fā)力度。

“一紅就被仿冒”是困擾農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌的難題。高州市政府今年與中國平安財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)股份有限公司廣東分公司“試水”荔枝溯源保險(xiǎn)項(xiàng)目，開始打造信息可追溯、可監(jiān)測(cè)、有保障的品質(zhì)認(rèn)證體系。廣東海珠子蠔業(yè)有限公司副總經(jīng)理梁文軍建議，推廣利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、區(qū)塊鏈技術(shù)實(shí)現(xiàn)特色農(nóng)產(chǎn)品的全程跟蹤和溯源，提高消費(fèi)者對(duì)質(zhì)量安全的信任度，從而拓展優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)空間。

部分基層干部認(rèn)為，隨著產(chǎn)銷對(duì)接網(wǎng)上線下活動(dòng)的增多，要加強(qiáng)跟蹤、回訪和評(píng)估，通過回訪和交易數(shù)據(jù)來判斷政策效果，防止“現(xiàn)場(chǎng)熱熱鬧鬧，交易冷冷清清”的形式主義。