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0.00000005克即可致命！緊急提醒
發(fā)布時(shí)間：2023-08-07 11:39:56 文章來(lái)源：河北日?qǐng)?bào)
近日廣東省疾控中心緊急提醒家庭自制發(fā)酵食品和腌制食品往往是引起肉毒

近日

廣東省疾控中心緊急提醒

家庭自制發(fā)酵食品和腌制食品


(資料圖片僅供參考)

往往是引起肉毒毒素中毒的“元兇”

僅今年7月

就發(fā)生了兩起

疑似肉毒毒素中毒事件

三類食物易引起肉毒毒素中毒

近年來(lái)

自制發(fā)酵的食品

越來(lái)越受大眾喜愛(ài)

“純天然、零添加”的同時(shí)

還富有動(dòng)手的樂(lè)趣

網(wǎng)上還有很多自制的私房菜保姆級(jí)教程

請(qǐng)注意！

這類自制發(fā)酵食品存在著巨大的風(fēng)險(xiǎn)

↓↓↓

肉毒梭菌的肉毒毒素

到底有多毒？

廣東省疾控中心指出

肉毒毒素是肉毒梭菌在厭氧環(huán)境下

產(chǎn)生的毒素

其毒性是氰化物的1000000倍

50納克肉毒毒素可致命

400克肉毒毒素可以殺死世界上所有人！

肉毒梭菌及其毒素

進(jìn)入人體的途徑包含了三種：

食源性，也就是通過(guò)食物

通過(guò)傷口或者呼吸道

醫(yī)源性，比如美容整形中過(guò)量使用肉毒毒素

其中引起肉毒毒素中毒的食物包括：

1、既往調(diào)查發(fā)現(xiàn)，家庭自制發(fā)酵食品和腌制食品，往往是引起中毒的“元兇”：如腌肉、臘肉、泡菜、豆豉、豆瓣醬、腐乳、臭豆腐。

2、不新鮮的魚(yú)、豬肉、豬肝、制作不良的罐頭食品、瓶裝食品和冷藏食品。

3、對(duì)于小寶寶而言，蜂蜜也是肉毒毒素中毒的危險(xiǎn)因素。

這是因?yàn)椋鄯湓诓杉ǚ坩劽鄣倪^(guò)程中，也可能會(huì)把被肉毒梭菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱，導(dǎo)致蜂蜜中可能含有肉毒梭菌及其芽孢。一歲以內(nèi)寶寶的腸道屏障功能發(fā)育尚不完善，不能抑制肉毒梭菌的繁殖，為了安全起見(jiàn)，還是不要給他們喂食蜂蜜。

有可疑癥狀，立即就醫(yī)

疾控中心提醒

肉毒毒素毒性非常強(qiáng)

一旦懷疑發(fā)生肉毒梭菌食物中毒

立即到醫(yī)院就診

那么

肉毒梭菌中毒的癥狀有哪些？

牢記三點(diǎn)，預(yù)防“中招”

請(qǐng)注意！

轉(zhuǎn)發(fā)提醒身邊人！

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